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西雙版納竹筒飯

瀏覽次數:文章編輯:文章來源:河南省中國青年旅行社

  香竹飯—香氣濃郁

  香竹飯是竹筒飯的一種,是用西雙版納一種本身會散發香味、像青筍一樣粗細的竹子做的,具有濃郁的傣族風味。

  制作方法:先把香竹按兩個竹節砍下一段,在一端的竹節中挖一個孔,把浸泡過的糯米放入香竹中,再加入一些水,然后用竹葉將那個孔塞住,浸泡一段時間后,放在火炭上烤。待竹子的水分被烘干后,竹筒就會爆裂,竹子里面的飯就熟了。只要掰開竹片就能看見一層薄薄的白色香膜緊粘在糯米飯上,那是竹筒內壁的竹腹,香竹飯呈現在面前,香氣濃郁,松軟而細膩,讓人胃口大開。

  [游玩攻略]

  推薦店:曼景蘭風味一條街

  人均消費:30元

  地址:景洪市曼景蘭村

  乘車路線:沿農林路走到盡頭,再向前走10分鐘即到。

河南中青旅,鄭州青旅,西雙 版納

西雙版納香竹飯

  菠蘿紫米飯—香甜可口

  菠蘿紫米飯是一道具有云南傣族特色的以糯米食材制作的食品。菠蘿紫米飯的外形就是一個完整的菠蘿,打開菠蘿后,殼內是菠蘿肉、豬肉、紫糯米互相結合在一起的飯團,每一粒飯粒都是晶瑩剔透,在嘴里嚼起來又滑又黏。這道美食味道偏甜,還具有補血潤肺的功效。

  [游玩攻略]

  推薦店:三味樓

  人均消費:20元

  地址:景洪市曼景蘭燒烤街觀光酒店旁

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